Western biefstuk
7
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
200 g, 1 middelgrote
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ui, ajuin
1 klein(e)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
100 g, in blokjes
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Worcestershire saus
3 druppel(s)
Tabasco
1 hoeveelheid (naar smaak)
Plattekaas, natuur (0% vet)
2 eetlepel(s)
Mineraalwater
30 milliliter
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote
Bleekselder
150 g
Runderbiefstuk, rauw
150 g
Bereidingswijze
1
Leg 1 middelgrote aardappel (à 200 g) op een stuk aluminiumfolie. Bestrooi met peper en zout en vouw het pakketje goed dicht. Laat ca. 60 minuten in de oven op 200 °C garen.
2
Snipper voor de saus 1 kleine ui en bak in 1 koffielepel olie. Roer er 1 koffielepel tomatenpuree door en bak kort. Voeg 100 g tomatenblokjes toe en laat ca. 20 minuten inkoken. Breng op smaak met 1 snufje suiker, een paar druppels worcestersaus, tabasco en zout.
3
Roer 2 eetlepels magere plattekaas met wat mineraalwater tot een glad mengsel. Snij 1 lente-ui in ringetjes, meng met de plattekaas en breng op smaak met peper en zout. Snij 150 g bleekselderij in grote stukken.
4
Bak 150 g biefstuk ca. 3-5 minuten aan beide kanten in 1 koffielepel olie. Bestrooi met peper en zout. Serveer met de saus, aardappel, kwarkdip en selderij.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.