Voorjaarssalade met aardbeiendressing
2
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Aardbeien smaken ook in een salade heerlijk!
Ingrediënten
Ei, rauw
2 stuk(s)
Sla
1 krop(pen)
Sla
1 krop(pen)
Komkommer
1 stuk(s)
Radijzen
1 bosje(s)
Aardbeien
350 g
Azijn
5 eetlepel(s)
Mosterd
1 eetlepel(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Confituur of gelei, light
4 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de eieren in ca. 10 minuten hard.
2
Scheur de kropsla en de lollo bianco in stukjes. Snij de komkommer en radijsjes in stukjes. Snij de eieren in kwarten. Snij 200 g aardbeien in plakjes. Snij 150 g aardbeien in kleinere blokjes en zet apart.
3
Verdeel alle ingrediënten behalve de aardbeiblokjes over 4 borden.
4
Meng voor de dressing de azijn met mosterd, olie, bouillon en confituur en breng flink op smaak met peper en zout.
5
Roer de aardbeiblokjes door de dressing en verdeel over de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.