Voorjaarssalade met geitenkaas

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de sla, schud droog en scheur in stukjes. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Was de radijsjes en de komkommer en snij beide in plakjes.
2. Snij de geitenkaas in 4 plakken en bestrooi met peterselie, peper, zout en paprikapoeder. Bak ca. 3-5 minuten op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven totdat de kaas begint uit te lopen.
3. Pureer voor de dressing de roomkaas/zuivelspread met bouillon, mosterd, appelsap en azijn en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de paprika, radijs en komkommer over de sla en besprenkel met de dressing. Snij het broodje in plakjes en serveer met sla en geitenkaas.