Venkel-seldersalade met pompelmoesdressing
1
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Venkel
2 middelgroot/middelgrote, kleine knollen
Bleekselder
4 stengel(s)
Sinaasappel
1 stuk(s)
Pompelmoes, rood
2 stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Azijn
1 eetlepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Snij de venkel in dunne plakjes. Snij de selder in stukjes.
2
Fileer de sinaasappel en de pompelmoezen en vang het sap daarbij op. Meng de olie met azijn, sinaasappel- en pompelmoessap en breng op smaak met peper en zout.
3
Meng de venkel met selder, sinaasappel- en pompelmoespartjes. Schenk de dressing erover en laat ca. 30 minuten trekken. Klaar!
4
Tip: Bestrooi de salade met wat gehakte walnoten voor iets meer bite. Tel de betreffende Points waarden erbij op.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.