Foto van Vegetarische spaghetti bolognese door WW

Vegetarische spaghetti bolognese

13
9
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

60 g, bijv. spaghetti

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Knolselder

50 g

Ui, ajuin

1 half/halve

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

50 g, Rood

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Tomaat, uit blik, gepeld

100 g

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Italiaanse kruiden

2 koffielepel(s)

Parmezaan

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de spaghetti gaar.
  2. Snij de wortel en de knolselderij in kleine blokjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een pan en bak de groenten. Voeg de linzen en de groentebouillon toe en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
  3. Doe de tomatenblokjes en de tomatenpuree erbij. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
  4. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.