Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Vegetarische pokebowl door WW

Vegetarische pokebowl

11
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, witte, ongekookt

250 g

Wortel

2 grote, in repen

Komkommer

1 stuk(s), in repen

Azijn

3½ eetlepel(s), Rijstazijn

Aga­vesi­roop

½ eetlepel(s)

Gemberwortel

10 g, in plakjes

Sesamzaadjes

3 koffielepel(s)

Sesamolie

1 eetlepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Wasabipasta

¼ eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rood, in reepjes

Sojabonen, gekookt

175 g

Gekonfijte sinaasappelschil

20 g, geconfijte gember

Instructies

  1. Spoel de rijst, laat hem uitlekken en kook hem tot een gemiddelde temperatuur. Laat na het koken afkoelen.
  2. Doe de wortelen en komkommer in een kommetje en voeg 3 eetlepels azijn en de agavesiroop toe. Voeg de verse gember toe en laat 10 minuten marineren. Giet de groenten af en verwijder de verse gember. Voeg de sesamzaadjes toe aan het ingemaakte wortel- en komkommermengsel.
  3. Meng de sesamolie, sojasaus, wasabipasta en resterende azijn in een kleine kom en zet apart.
  4. Verdeel de rijst over kommen en leg er de ingemaakte wortels en komkommers op. Voeg de rode paprika, edamame bonen en gekonfijte gember toe, giet de wasabi dressing in de kommen en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant