Vegetarische halloumiburgers in pita's
8
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een vegetarische burger van halloumi kaas, tofu en verse groentes. Hier maak je elke vegetariër blij mee.
Ingrediënten
Wortel
300 g, geraspt
Courgette
1 middelgroot/middelgrote, geraspt
Ui, ajuin
1 klein(e), fijngesneden
Maïs, gekookt
75 g, uit blik
Tofu
150 g, gesneden
Paneermeel
75 g
Ei, rauw
1 stuk(s)
Halloumi kaas
100 g, fijngesneden
Koriander
1 eetlepel(s), gedroogd
Zout
1 koffielepel(s)
Peper, zwart
1 koffielepel(s)
Pita, wit
8 stuk(s), groot
Sla
1 zakje(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek een bakplaat met bakpapier.
2
Meng in een grote schaal de geraspte wortel met de courgette, ui, maïs, tofu, paneermeel, ei, kaas en koriander. Breng op smaak met wat peper en zout.
3
Maak van het mengsel 8 burgers en leg deze op de bakplaat. Bak ze 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
4
Verwarm de pitta's en snijd ze open. Vul de broodjes met wat sla en de burger.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.