Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Vegetarische chiliwrap door WW

Vegetarische chiliwrap

3
Points®
Totale tijd
1 uur 25 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een makkelijk gerecht voor op feestjes! De chilisaus bij deze wraps is ook lekker bij fajitas of als dip voor je nachos.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote, fijngehakt

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Chilipoeder

1¼ koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

1 g, (1/2 koffielepel)

Kaneel

1 snufje

Peper

1 snufje

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, in blokjes gesneden

Bleekselder

1 stengel(s), grof gesneden

Kidneybonen, gedroogd

425 g, (uitlekgewicht)

Tomaat, uit blik, gepeld

200 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zure room

4 eetlepel(s)

Geraspte kaas, tot 30+

3 eetlepel(s)

Instructies

  1. Bak de uien in een koffielepel olie tot ze glazig zijn. Voeg de knoflook toe en bak even kort mee. Kruid het met de chilipoeder, kaneel en peper en roer even goed door.
  2. Voeg de blokjes wortel, bleekselderij, kidneybonen en tomaten toe en laat het aan de kook komen. Verlaag de temperatuur en laat de groenten een uur zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn.
  3. Verwarm de tortilla's volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Verdeel de chili over de 4 tortilla's en laat daarbij een centimeter van de rand vrij. Verdeel de zure room en de kaas over de tortilla's en rol ze op. Serveer ze warm.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant