Vegan muffins met stukjes chocolade
6
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Tip Geen fan van amandeldrink? Probeer dit recept dan eens met jouw favoriete melk(-vervanger).
Ingrediënten
Chocolade, puur
60 g
Bloem
230 g
Bakpoeder
½ zakje(s)
Amandeldrink, ongezoet
250 milliliter
Olie
1 eetlepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Bruine suiker
60 g
Extract (amandel, rum, vanille, ...)
1 koffielepel(s), vanille
Olie
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de chocolade grof. Klop de bloem met het bakpoeder, de amandeldrink, de olie, het zout, de suiker, het vanille-extract en 40 g chocolade tot een glad beslag.
2
Vet 12 holtes van een muffinvorm in met de olie, verdeel het beslag erover en bestrooi met de rest van de chocolade. Bak de muffins ca. 20 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.