Varkenslapje met fruitige saus
8
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
200 g
Broccoli
750 g
Varkensfilet, rauw
320 g, (4 stuks)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Abrikozen uit blik, op eigen sap
250 g
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Allesbinder
1 koffielepel(s)
Water
15 milliliter
Room, 20% v.g.
6 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst gaar. Kook de broccoliroosjes in 5 minuten gaar. Bestrooi de varkenslapjes met peper en zout en bak 3 minuten in de olie. Haal uit de pan en zet apart.
2
Bak de abrikozen kort in het braadvocht en blus af met de bouillon. Meng de allesbinder met het water, doe bij de saus, breng aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken. Verfijn de saus met de room en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
3
Verwarm de varkenslapjes kort in de fruitige saus en serveer met de rijst en broccoli.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.