Vanillemaantjes
2
Punten®
Totale tijd: 2 u • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 65 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Vanillestokje
1 stokje(s)
Bloem
250 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Witte suiker
100 g
Vanillesuiker
2 zakje(s)
Amandelen, gemalen
100 g
Roomboter, halfvol
200 g
Eidooier
3 stuk(s)
Poedersuiker
25 g
Bereidingswijze
1
Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng de bloem met het vanillemerg, het bakpoeder, de suiker, 1 zakje vanillesuiker en het amandelmeel. Kneed met de boter en de eidooiers tot een deeg en leg gewikkeld in plasticfolie ca. 60 minuten in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak van het deeg een aantal rolletjes van ca.1 cm dik, snij in stukjes van ca. 2 cm lang en vorm tot halve maantjes. Leg op drie met bakpapier beklede bakplaten en bak 12-15 minuten in de oven.
3
Meng de poedersuiker met de rest van de vanillesuiker en wentel de nog warme halvemaantjes erdoor. Laat afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.