Tropische room met ananas
5
Points®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Melk, mager
250 milliliter
Puddingpoeder, ongezoet, vanille
20 g, vanille
Kokosmelk
1 eetlepel(s)
Hittebestendige zoetstof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ananas
250 g
Sinaasappelsap, ongezoet
2 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Plattekaas, natuur (0% vet)
3 eetlepel(s)
Bruisend water
15 milliliter
Kokosnoot, gedroogd, geraspt
2 eetlepel(s)
Munt
8 blaadje(s)
Bereidingswijze
1
Hou van 250 ml magere melk 4 eetlepels apart en meng deze met ½ zakje vanillepuddingpoeder (20 g). Verhit de rest van de melk, voeg het puddingmengsel toe en breng aan de kook. Roer er 1 eetlepel kokosmelk door en breng op smaak met een paar druppels vloeibare zoetstof. Snij 250 g ananas in blokjes. Maak een marinade van 2 eetlepels sinaasappelsap en 1 koffielepel honing en laat de ananas daarin ca. 30 minuten marineren. Leg de uitgelekte ananas op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
2
Roer 3 eetlepels magere plattekaas met 1 eetlepel bruiswater tot een romig mengsel, breng op smaak met een paar druppels vloeibare zoetstof en schep door de pudding. Verdeel de room over 4 dessertschaaltjes, verdeel de gebakken ananas erover en bestrooi met 2 eetlepels geraspte kokos. Garneer met 8 blaadjes munt.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.