Trechterkoekjes

Instructies

1. Voeg het zelfrijzend bakmeel, de yoghurt, het vanille-extract en de kaneel toe aan een middelgrote kom en roer kort tot een samenhangend deeg. Leg het deeg op een licht met bakmeel bestoven werkvlak en kneed 2 minuten, totdat het deeg niet meer plakt.
2. Leg een groot stuk bakpapier op het werkvlak en bestuif met wat bakmeel. Verdeel het deeg in 4 stukken. Breek elk stuk in 6 kleinere stukjes. Rol elk stukje op het bakpapier tot een dunne streng van ongeveer 20 cm lang. Leg alle 6 de deegstrengen losjes op elkaar. Herhaal met de rest van de stukken deeg om in totaal 4 trechterkoekjes te maken.
3. Verwarm de airfryer voor op 190 °C. Vet het mandje licht in met 1 koffielepel olie. Leg 2 trechterkoekjes in het mandje en verdeel er 1 koffielepel olie over. Bak ongeveer 5 minuten, totdat ze bruin en gaar zijn. Leg op een bord en herhaal met de rest van de trechterkoekjes.
4. Bestuif met het poedersuiker en serveer warm.