Toscaanse pastasalade
5
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
120 g
Sperziebonen
600 g
Zongedroogde tomaten, zonder olie
60 g
Tomaat
400 g, kerstomaten
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote, bosje
Knoflook
1 teentje(s)
Groene pesto
2 eetlepel(s), groen
Olijven
8 stuk(s)
Salie
1 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook 120 g ongekookte penne gaar. Kook 600 g sperziebonen in ca. 10 minuten gaar. Snij 60 g zongedroogde tomaten zonder olie in reepjes en laat ca. 10 minuten in heet water weken.
2
Snij 400 g kerstomaten en 1 bosje lente-ui in stukjes en meng met 1 geperst teentje knoflook, de zongedroogde tomaten, de sperziebonen, de penne en 2 eetlepels groene pesto. Snij 8 zwarte olijven in stukjes en schep erdoor. Breng op smaak met peper en 1 koffielepel gehakte salie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.