Tomaten-courgettetaart

Instructies

1. Rol 450 g pizzadeeg (kant-en-klaar) uit en leg op een met bakpapier bekleed bakblik.
2. Snij 200 g kippenwit (broodbeleg) in blokjes, 400 g courgette in plakjes en laat samen in 1 koffielepel olie stoven. Breng op smaak met 2 koffielepels gedroogde tijm, peper en zout en verdeel over het pizzadeeg.
3. Meng 600 g roomkaas, light met 20 g allesbinder, 2 eieren en 80 g geraspte kaas, 30+, bestrooi met peper en zout en giet over het courgettemengsel. Bestrooi met paprikapoeder. Halveer 300 g kerstomaten, verdeel over het mengsel en bak ca. 20-30 minuten in de oven op 200°C.