Tofoe, groenten en rijst uit de wok
3
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Wokken is een gezonde manier van koken en levert de meest lekkere gerechten op. Deze tofoe is daar een goed voorbeeld van.
Ingrediënten
Tofu
300 g
Knoflook
2 teentje(s)
Sojasaus
3 koffielepel(s)
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
1 g
Zilvervliesrijst, gekookt
250 g
Bereidingswijze
1
Snijd de tofoe in blokjes en doe ze in een platte schaal. Pel en pers de knoflook. Meng de knoflook met 2 eetlepels sojasaus en verdeel over de tofoe.
2
Verhit de olie in een wok op gemiddeld vuur. Pel de ui en snij in halve ringen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Halveer de peultjes diagonaal. Voeg de groenten toe en roerbak ongeveer 3 minuten. Doe de rijst en de resterende eetlepel sojasaus bij de groenten. Roerbak nog eens 2 minuten tot het gerecht door en door verhit is.
3
Vet ondertussen een pan met antiaanbaklaag in met wat olie. Voeg de tofoe toe en bak op hoog vuur bruin. Serveer samen met de rijst en groenten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.