Foto van Tiramisu taart door WW

Tiramisu taart

5
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
4 uur 10 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Als je geen gelatine wilt gebruiken, kun je de biscuit ook in een ovenschaal (ca. 20 x 25 cm) bakken. Bestrijk vervolgens met de crème met lange vingers zonder gelatine en zet in de koelkast. Serveer de tiramisu dan als een dessert.

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Witte suiker

80 g

Water

30 ml, 2 eetlepels

Bloem

50 g

Bakpoeder

½ koffielepel(s)

Lepelkoekje/lange vinger

8 stuk(s)

Koffie

50 ml

Vanillestokje

1 stokje(s)

Plattekaas, mager, natuur

500 g

Room, 12% v.g.

300 ml

Gelatine, poeder of blaadjes

3 blaadje(s)

Cacaopoeder, ongezoet

1 koffielepel(s)

Koffie

5 ml, 1 koffielepel espressopoeder

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met 40 g suiker en water schuimig. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en schep met het opgeklopte eiwit er voorzichtig door.
  2. Schep het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (Ø 26 cm), bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 30 minuten afkoelen.
  3. Snij de lange vingers in stukjes en besprenkel met koffie. Snij voor de crème het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit en meng met plattekaas, de resterende suiker en het room.
  4. Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken en oplossen. Roer 5 eetlepels crème een voor een door de gelatine en meng met de rest van de crème. Schep de lange vingers door de crème, verdeel de crème over de bodem en zet ca. 3 uur in de koelkast. Meng het cacaopoeder met het espressopoeder en strooi over de tiramisutaart. Serveer direct.