1

Meng 150 ml sterke koffie met 4 eetlepels marsala in een ondiepe schaal. Wentel 12 lange vingers door het koffiemengsel, breek in stukjes en verdeel over 6 dessertschaaltjes. Verdeel de rest van het koffiemengsel over de dessertschaaltjes.

2

Hou van 150 g frambozen en 150 g blauwe bessen een paar vruchten ter garnering apart. Prak de rest van de frambozen met een vork en roer de blauwe bessen erdoor.

3

Roer 200 magere plattekaas met 200 g magere yoghurt en 30 g suiker tot een romig mengsel. Verdeel de helft van het mengsel over de dessertschaaltjes, bedek met het vruchtenmengsel en verdeel tot slot de rest van het yoghurtmengsel erover.

4

Zet in de koelkast en haal 20 minuten voor het serveren uit de koelkast. Garneer met de rest van het fruit en een paar muntblaadjes.