Thaise soep met tofoe

Name: Thaise soep met tofoe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stuk(s) Citroengras (sereh); 1 koffielepel(s) Kristalsuiker; 1 stuk(s) Limoen; 350 g Tofu; 3 eetlepel(s) Koriander; 2 stuk(s) Spaanse pepers (groene); 80 g Pasta, wit, ongekookt; 100 g Paksoi; 2 koffielepel(s) Sojasaus; 125 g Mini maïskolfjes; 1 hoeveelheid (naar smaak) Gemberwortel (stukje); 1000 milliliter Bouillon, groente, bereid

Points®

Totale tijd

15 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Deze noedelsoep is een volledige maaltijd in een kommetje!

Ingrediënten

Citroengras (sereh)

1 stuk(s)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Limoen

1 stuk(s)

Tofu

350 g

Koriander

3 eetlepel(s)

Spaanse pepers

2 stuk(s), (groene)

Pasta, wit, ongekookt

80 g

Paksoi

100 g

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Mini maïskolfjes

125 g

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), (stukje)

Bouillon, groente, bereid

1000 milliliter

Instructies

Snij de pepertjes in ringen en de citroengras in stukken. Rasp de gember en hak de koriander fijn. Meng dit alles met de bouillon, enkele limoenblaadjes, het limoensap, de sojasaus en de suiker. Breng aan de kook en laat nog ca. 2 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg de fijngesneden paksoi, de mini maiskolfjes, de in blokjes gesneden tofoe en de ongekookte woknoedels toe en laat op een zacht vuurtje ca. 3 minuten koken tot alle groenten en de noedels beetgaar zijn. Verwijder het citroengras. Doe de soep in voorverwarmde kommen en bestrooi met wat koriander.

Thaise soep met tofoe

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

Bananenbrood

Verse groentesoep

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!