Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Thaise rundvleesspiesjes door WW

Thaise rundvleesspiesjes

10
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Runderbiefstuk, bereid

480 g

Sojasaus

3 eetlepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Gember

10 g, vers, geraspt

Currypoeder

1 koffielepel(s)

Specerijen, alle soorten

1 koffielepel(s), 4 kruidenpoeder

Limoen

1 stuk(s), sap en rasp

Yoghurt, mager

125 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Azijn

1 koffielepel(s)

Bieslook

2 koffielepel(s), gesnipperd

Aardappelen, rauw

800 g

Roomboter

2 eetlepel(s), zacht

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Koriander

10 g, gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij het rundvlees in blokjes van 2 cm. Meng in een ondiepe schaal de sojasaus, de knoflook, de gember, het currypoeder, het 4-kruidenpoeder, citroensap en -rasp. Leg het vlees in de marinade en laat het goed weken. Dek af en laat minstens 30 minuten staan op een koele plaats.
  2. Meng de yoghurt met de mosterd, de azijn en de bieslook; breng op smaak met peper en zout en zet apart. Kook de aardappelen gaar. Giet ze af en prak ze met een vork met de roomboter; breng op smaak met peper en zout en houd ze warm.
  3. Snij de paprika in blokjes van 2 cm en de ui in kleine kwartjes. Maak de brochettes: rijg het vlees aan acht in water geweekte metalen of houten brochettes, afgewisseld met de groenten. Bak de brochettes ongeveer 10 minuten op een barbecuerooster, naar smaak. Bestrooi met de koriander en serveer met aardappelpuree en mosterdsaus.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant