Tagliatelle met zeevruchten
10
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zeevruchten, mix
400 g, diepvries
Pasta, wit, ongekookt
200 g, tagliatelle
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Courgette
400 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Alcohol of wijn, om te flamberen of te koken
90 milliliter
Room, 12% v.g.
200 milliliter
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Saffraan
1 hoeveelheid (naar smaak), 1/2 doosje saffraandraadjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kervel
1 hoeveelheid (naar smaak), paar blaadjes
Bereidingswijze
1
Laat de zeevruchten in een zeef ontdooien. Kook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Was de courgette en snij in stukken. Pel de ui en knoflook. Snij de ui in dunne repen en hak de knoflook fijn.
2
Spoel de zeevruchten af en laat goed uitlekken. Verhit olie in een pan. Bak daarin de courgette, ui en knoflook ca. 3 minuten. Voeg de zeevruchten toe en bak ca. 2 minuten mee. Blus af met witte wijn en laat kort inkoken.
3
Voeg de kookroom, bouillon en saffraan toe en verwarm ca. 3 minuten mee. Breng de saus op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en meng met de saus. Was de kervel, schud droog en hak fijn. Bestrooi de tagliatelle met kervel en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.