Foto van Taco's met gebakken vis uit de Airfryer door WW

Taco's met gebakken vis uit de Airfryer

7 - 10
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor dit gerecht hebben wij voor kabeljauw gekozen, maar je kunt elke stevige witvis gebruiken, zoals tilapia of snapper. Om het krokante jasje te krijgen zonder te frituren maken we handig gebruik van de magie van een Airfryer in combinatie met extra krokant maïsmeel.

Ingrediënten

Rode kool

¼ hele, in reepjes

Lente-ui

½ bosje(s), in ringetjes

Koriander

5 eetlepel(s), gehakt

Limoensap

2 eetlepel(s)

Olie, koolzaad

1 eetlepel(s)

Maïsmeel

60 g

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Knoflookpoeder

1 koffielepel(s)

Cayennepeper

1¼ g, 1/4 koffielepel

Kabeljauw, rauw

450 g, in 4 repen

Olie

2 koffielepel(s)

Avocado

1 stuk(s), in plakjes

Peper, jalapeño

2 stuk(s), in ringetjes

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

WW Protein wrap

4 stuk(s)

Instructies

  1. Meng in een middelgrote kom de rodekool met de lente-ui, de koriander, het limoensap, de koolzaadolie en zout. Laat tot gebruik op kamertemperatuur staan.
  2. Meng het maïsmeel met het komijnpoeder, het knoflookpoeder en de cayennepeper in een ondiepe schaal. Wentel de kabeljauwrepen door het maïsmeelmengsel.
  3. Verwarm de Airfryer voor op 200 °C. Vet het mandje van de Airfryer in met 1 koffielepel olie. Leg de gepaneerde kabeljauwrepen met wat ruimte ertussen in het mandje. Sprenkel er de resterende olie over en bak 7-8 minuten, totdat de kabeljauwrepen lichtbruin zijn en de vis met een vork makkelijk uit elkaar valt. Haal uit de Airfryer. Verdeel de kabeljauwrepen, de avocado, de rodekoolsalade en eventueel de jalapeño over de wraps.