Stevige erwtensoep
2
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Aardappelen, rauw
500 g, vastkokende
Wortel
400 g
Knolselder
1 stuk(s)
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Marjolein (majoraan)
15 g, (1 takje)
Olie
1 koffielepel(s)
Ham, gekookt, mager
100 g, in blokjes
Spliterwten, gedroogd
200 g
Bouillon, groente, bereid
1000 milliliter
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen, de wortels en de knolselderij en snij alles in blokjes. Was de prei en snij in ringen. Was de majoraan, schud droog en hak fijn.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en hamblokjes ca. 5 minuten. Doe de erwten met prei, aardappel, wortel en knolselderij erbij, blus af met bouillon en laat met een deksel op de pan 80-90 minuten zachtjes koken.
3
Breng de erwtensoep op smaak met peper en zout, verfijn met majoraan en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.