Foto van Stevige erwten soep door WW

Stevige erwten soep

2 - 7
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

500 g

Wortel

400 g

Knolselder

1 hele

Prei

1 stuk(s)

Marjolein (majoraan)

1 snufje

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

100 g

Spliterwten, gedroogd

200 g

Bouillon, groente, bereid

1000 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen, de wortels en de knolselderij en snij in blokjes. Was de prei en snij in ringen. Was de majoraan/marjolein, schud droog en hak fijn.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en de hamblokjes ca. 5 minuten. Voeg de aardappel-, wortel- en knolselderijblokjes toe, gevolgd door de erwten en de prei. Blus af met de bouillon en laat 80-90 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
  3. Breng de erwtensoep op smaak met peper en de majoraan/marjolein en serveer.