Stevige erwten soep
2
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Aardappelen, rauw
500 g
Wortel
400 g
Knolselder
1 stuk(s)
Prei
1 stuk(s)
Marjolein (majoraan)
1 snufje
Olie
1 koffielepel(s)
Ham, gekookt, mager
100 g
Spliterwten, gedroogd
200 g
Bouillon, groente, bereid
1000 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen, de wortels en de knolselderij en snij in blokjes. Was de prei en snij in ringen. Was de majoraan/marjolein, schud droog en hak fijn.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en de hamblokjes ca. 5 minuten. Voeg de aardappel-, wortel- en knolselderijblokjes toe, gevolgd door de erwten en de prei. Blus af met de bouillon en laat 80-90 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
3
Breng de erwtensoep op smaak met peper en de majoraan/marjolein en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.