Spaanse gehaktballetjes
1
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Volkoren brood
70 g
Amandelen
30 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Pepertje
1 portie(s), 1 rode
Knoflook
1 teentje(s), uitgeperst
Olijfolie
3 koffielepel(s)
Americain natuur, rauw
400 g
Kippenei
1 stuk(s)
Mosterd
2 koffielepel(s), scherpe
Citruszest
1 hoeveelheid (naar smaak), rasp van biologische limoen
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak), Voor de dip:
Yoghurt, mager
250 g
Slasaus
3 eetlepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), uitgeperst
Bereidingswijze
1
Laat 1 (oud) broodje (70 g) ca. 10 minuten weken in water en knijp goed uit. Rooster 30 g amandelen zonder olie of boter. Snipper 1 ui, snij 1 rode chilipeper in stukjes en fruit met 1 geperst teentje knoflook in 1 koffielepel olie.
2
Kneed 400 g americain natuur met amandelen, uimengsel, 1 ei, brood, 2 koffielepels scherpe mosterd en de schil van 1 biologische limoen. Breng op smaak met peper en zout. Vorm van het mengsel 16 balletjes. Bak de balletjes in 2 koffielepels olie ca. 10-15 minuten rondom.
3
Meng voor de dip 250 g magere yoghurt met 3 eetlepels slasaus en 1 geperst teentje knoflook en breng op smaak met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.