Soupe aux choux rustique
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Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
n potage plein de légumes : chou blanc, oignon, poireau, carottes, céleri-rave et poivron.
Ingrediënten
Chou blanc
100 g
Oignon
1 moyen(s)
Carotte
3 moyen(s)
Céleri-rave
¼ pièce(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Poireau
1 pièce(s)
Tomates tamisées
200 g
Bouillon, légumes, préparé
200 mililitres
Persil
1 cuillère(s), haché
Bereidingswijze
1
Coupez le chou blanc en lanières. Émincez l'oignon. Coupez les carottes, le céleri-rave et le poivron en cubes et le poireau en rondelles.
2
Faites cuire brièvement le chou, l'oignon et le poireau dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Ajoutez les tomates tamisées, le bouillon de légumes et le reste des légumes et laissez mijoter.
3
Saupoudrez de persil, rectifiez l'assaisonnement et servez.
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