Foto van Sobasalade met scampi's en savooiekool door WW

Sobasalade met scampi's en savooiekool

1 - 7
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ontdooi diepvriesscampi’s snel en eenvoudig in een vergiet onder koud stromend water. Na een paar minuten zijn ze zacht. Giet af en gebruik in je gerecht.

Ingrediënten

Gamba´s, gepeld, rauw

450 g

Sobanoedels, 100% boekweit, ongekookt

170 g

Azijn

3 eetlepel(s)

Olie

1 eetlepel(s)

Tabasco

1 koffielepel(s), sriracha

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Savooiekool

170 g, in fijne reepjes

Lente-ui

4 middelgroot/middelgrote, in ringetjes

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, in fijne reepjes

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Vul een pan met water en breng aan de kook. Voeg de scampi’s toe en kook in 2-3 minuten gaar. Schep de scampi’s met een schuimspaan in een vergiet en spoel af onder koud water. Zet de scampi’s apart.
  2. Voeg de noedels toe aan het kokende water en kook gaar. Giet de noedels af en spoel af onder koud water.
  3. Meng intussen in een grote kom de rijstazijn met de olie, de sriracha, de knoflook en zout. Voeg de noedels, de scampi’s, de savooiekool, de lente-ui en de wortel toe en hussel voorzichtig door elkaar.