Snelle rijst-groenteschotel
7
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
50 g
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Kerstomaten
6 stuk(s)
Tofu, gerookt
100 g
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
75 milliliter
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst gaar. Snij de prei in ringen en de wortel in plakjes. Halveer de kerstomaten. Snij de tofu in blokjes.
2
Verhit de olie in een pan, doe de tofu erbij en bak kort. Voeg de prei en de wortel toe en bak 5 minuten mee. Voeg de tomaten toe, schenk de groentebouillon erbij en laat 5-10 minuten zachtjes koken.
3
Breng op smaak met de sojasaus, peper en zout en roer de rijst erdoor.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.