Snel Oosters varkenspannetje
2
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gemberwortel
1 stukje(s)
Sjalot
1 middelgroot/middelgrote
Varkensfilet, rauw
120 g
Olie
1 koffielepel(s)
Paprika, alle kleuren
1 half/halve, in reepjes gesneden
Peultjes ( sluimererwten )
50 g
Wortel
1 middelgroot/middelgrote, fijn gesneden
Sojascheuten, taugé
25 g
Limoen
½ stuk(s), onbespoten
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Sambal
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Hak de gember. Snipper de sjalot. Snij de varkensfilet in repen.
2
Verhit de olie in een pan op een hoog vuur, bak de varkensreepjes 4-5 minuten rondom, bestrooi met peper en zout en haal uit de pan.
3
Bak de sjalot en gember kort in het braadvocht, voeg de groenten (paprika, peulen, wortel, sojascheuten) toe, bak kort mee en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
4
Rasp ½ koffielepel limoenschil en pers de limoen uit. Voeg de varkensreepjes toe aan de groenten en verwarm kort. Verfijn met sojasaus, limoensap, geraspte limoenschil en sambal oelek en breng op smaak met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.