Smeuïge eieren met bagelkruiden

Instructies

1. Zet een stoommandje in een kleine pan. Schenk water in de pan tot de bodem van het mandje. Breng met een deksel op de pan op hoog vuur aan de kook. Zet een kleine kom met ijswater klaar.
2. Voeg de eieren toe aan het stoommandje, zet het vuur lager en kook de eieren 7,5 minuut met een deksel op de pan. Schep de eieren met een schuimspaan in het ijswater en laat volledig afkoelen. Pel de eieren, halveer in de lengte en leg met de snijkant naar boven op een bord. Bestrooi met de bagelkruiden.