Foto van Sesam-zalmbowls met courgetti door WW

Sesam-zalmbowls met courgetti

2 - 9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor deze frisse versie van een noedelsalade heb je geen pan nodig. Door de courgettelinten rauw te laten, blijven ze knapperig nadat je ze hebt gehusseld met een zelfgemaakte dressing van geraspte verse gember, nootachtige sesamolie en zurige rijstazijn.

Ingrediënten

Azijn

1½ eetlepel(s), rijst

Olie

2 koffielepel(s), sesam

Gemberwortel

¾ koffielepel(s), geraspt

Chilipoeder

1 snufje, vlokken

Courgette

2 klein(e)

Lente-ui

4 middelgroot/middelgrote, in ringetjes

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zalm en groene asperges van de bakplaat uit het 2022 Programma kookboek

2 portie(s)

Instructies

  1. Klop de rijstazijn met de sesamolie, de gember, de chilivlokken en zout in een middelgrote kom. Voeg de courgettesliertjes en de lente-ui toe.
  2. Snij de asperges in schuine stukjes en voeg toe aan de kom met courgetteslierten. Hussel alles goed door elkaar. Verdeel de zalm in stukjes en schep voorzichtig door de groenten. Verdeel over 2 diepe borden.

Notities

WEETJE Als je rijstazijn koopt, kijk dan op het etiket of er zout en suiker aan is toegevoegd. Je hebt ook varianten die alleen met een beetje water zijn aangelengd.