Foto van Savooiekoolrolletjes met aardappelen door WW

Savooiekoolrolletjes met aardappelen

6 - 10
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Savooikool

1 stuk(s)

Volkoren brood

65 g

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Americain natuur, rauw

350 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 snufje

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Aardappelen, gekookt

600 g

Melk, mager

250 ml

Nootmuskaat

1 snufje

Allesbinder

2 eetlepel(s), (bijv. Maïzena)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Haal de bladeren van de savooiekool los. Blancheer ca. 3 minuten in kokend water en laat goed uitlekken. Laat het broodje in lauw water weken. Snipper de uien.
  2. Meng de americain met de mosterd, het uitgeknepen broodje en de ui en breng goed op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Maak van het mengsel 8 balletjes. Leg voor 8 rolletjes steeds 3-4 savooiekoolbladeren overlappend neer. Leg de americainballetjes erop, vouw de zijkanten naar binnen, rol op en omwikkel met keukentouw.
  3. Verwarm de olie in een pan, bak de rolletjes aan alle kanten, blus af met groentebouillon en laat ca. 25 minuten garen.
  4. Schil de aardappelen en kook gaar. Haal de rolletjes uit de bouillon en houd warm. Doe de melk bij de bouillon, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer de sausbinder erdoor. Serveer de rolletjes met de gekookte aardappelen en de saus.