Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Salade met radicchio en champignons

Name: Salade met radicchio en champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Sla radicchio (roodlof); 500 g Champignons; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 0.5 koffielepel(s) Chilipoeder (of chilivlokken); 3 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 takje(s) Rozemarijn gehakt; 200 ml Appelsap; 100 ml Bouillon, groente, bereid; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 80 g Parmezaan

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Sla

300 g, radicchio (roodlof)

Champignons

500 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), (of chilivlokken)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rozemarijn

1 takje(s), gehakt

Appelsap

200 ml

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Parmezaan

80 g

Instructies

Was de radicchio, schud droog en snij in stukjes. Borstel de champignons schoon en halveer.
Verhit olie in een pan en bak daarin de champignons ca. 5 minuten. Bestrooi met chilivlokken en blus af met balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en rozemarijn en haal de champignons uit de pan. Blus het braadvocht af met appelsap en bouillon en breng op smaak met peper en zout.
Leg de radicchio op de borden, beleg met de champignons en besprenkel met het braadvocht. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.

Notities

Tip:In plaats van radicchio kun je ook 150 g veldsla en 150 g friseesla gebruiken.

Salade met radicchio en champignons

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Tomatensoep met peterselie

Appel-banaanmuffins

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!