Salade met radicchio en champignons
5
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Sla
300 g, radicchio (roodlof)
Champignons
500 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s), (of chilivlokken)
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rozemarijn
1 takje(s), gehakt
Appelsap
200 milliliter
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Parmezaanse kaas
80 g
Bereidingswijze
1
Was de radicchio, schud droog en snij in stukjes. Borstel de champignons schoon en halveer.
2
Verhit olie in een pan en bak daarin de champignons ca. 5 minuten. Bestrooi met chilivlokken en blus af met balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en rozemarijn en haal de champignons uit de pan. Blus het braadvocht af met appelsap en bouillon en breng op smaak met peper en zout.
3
Leg de radicchio op de borden, beleg met de champignons en besprenkel met het braadvocht. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.