Foto van Roggebroodje met kipsalade door WW

Roggebroodje met kipsalade

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Heerlijk!

Ingrediënten

Augurken, zuur

6 middelgroot/middelgrote, + 2-3 el augurkenvocht (uit de pot)

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote

Roomkaas, light

100 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Bieslook

1 koffielepel(s), ringetjes

Kipfilet, bereid

80 g, reepjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Roggebrood, donker

120 g, 2x 60g broodje

Instructies

  1. Snij voor de vleessalade 2 augurken in fijne repen. Snij de lente-ui in ringen.
  2. Meng de roomkaas met augurkenvocht, mosterd en bieslook en schep de salade-ingrediënten erdoor. Breng de vleessalade op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  3. Snij de broodjes open, bestrijk met vleessalade en serveer met de rest van de augurken.