Roerei Indiaas
1
Points®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aubergine
1 klein(e)
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Ei, rauw
8 stuk(s)
Melk, mager
60 milliliter
Chilipoeder
1 snufje, of chilivlokken
Kerriepoeder
½ hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de aubergine en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Kluts de eieren met de melk, peper, zout, chilivlokken en kerriepoeder.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de aubergine en ui 5-7 minuten en breng op smaak met peper en zout. Voeg het eimengsel toe en laat 2-3 minuten al roerend stollen. Serveer het Indiase roerei.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.