Rode poonfilet onder een korstje
8
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Het korstje van beschuit is gemakkelijk te maken en geeft je visgerecht een speciale 'finishing touch'.
Ingrediënten
Rode poon, bereid
560 g
Bosui
4 middelgroot/middelgrote
Komijnpoeder (djinten)
1 g
Olijfolie
3 koffielepel(s)
Beschuit
1 stuk(s)
Rozemarijn
1 hoeveelheid (naar smaak)
Harde kaas, 20+
120 g
Pasta, wit, gekookt
400 g
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak)
Koriander
1 eetlepel(s)
Basilicum, vers
6 takje(s)
Bieslook
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Citroen
½ stuk(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng voor de dressing de peterselie, de koriander, de basilicum, de gehakte knoflook, 1 eetlepel water, het citroensap en 2 koffielepels olijfolie door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
2
Plet de beschuit en meng de komijn, de olijfolie en de bosuitjes erdoor. Leg de vis in een ovenschaal, leg het beschuitmengsel erop en beleg met 2 plakjes kaas. Breng op smaak met de rozemarijn, 1 koffielepel olijfolie, peper en zout. Laat 15 tot 20 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
3
Dien op met de gekookte pasta (bijv. tagliatelle).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.