Rode pesto
5
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een leuke variant op de klassieke groene pesto!
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
50 g
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Knoflook
1 teentje(s)
Walnoten/okkernoten
4 stuk(s)
Tomatensap
75 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s)
Olijfolie
4 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 koffielepel(s)
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de gedroogde tomaten in dunne plakjes en laat ze 15 minuten weken in de warme bouillon. Laat de tomaten uitlekken. Mix alle ingrediënten en breng op smaak met zout, peper en suiker.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.