Quiche met olijven en artisjokharten
9
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 50 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kruimeldeeg
230 g
Ei, rauw
4 stuk(s)
Room, 12% v.g.
100 milliliter
Parmezaanse kaas
25 g, geraspt
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakt + extra om te garneren
Dille
2 eetlepel(s), gehakt + extra om te garneren
Artisjokharten, blik
400 g
Olijven
100 g, ontpit
Sla
12 blaadje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit in een taartvorm met verwijderbare bodem. Prik de bodem in met een vork en zet 20 minuten in de koelkast.
2
Verdeel bakpapier over het gekoelde deeg en bedek het met gedroogde bonen. Bak 15 minuten, verwijder dan de bonen en zet het deeg nog 5-10 minuten terug in de oven, tot het goudbruin is.
3
Doe ondertussen de eieren, room, 4 koffielepels parmezaanse kaas en alle kruiden in een kom, klop ze door elkaar en breng ze op smaak. Schik de artisjokharten en olijven op de taartbodem en giet het eimengsel erover. Bestrooi met de resterende parmezaanse kaas en bak 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
4
Laat afkoelen en bestrooi met extra peterselie en dille. Serveer met de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.