Foto van Pulled chicken door WW

Pulled chicken

4
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
3 uur 10 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
2 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Paprikapoeder

1 koffielepel(s), gerookt

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

¼ koffielepel(s)

Kipfilet, bereid

600 g

Bouillon, groente, bereid

50 ml

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Gezeefde tomaten

150 g

Appelsap

45 ml, 3 eetlepels

Ketchup

4 eetlepel(s), light

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng voor het specerijenmengsel de gerookte paprikapoeder met de komijn, paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout. Doe de kipfilet met het specerijenmengsel in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 30 minuten in de koelkast marineren.
  2. Verwarm de oven voor op 160 °C. Meng voor de saus de bouillon met de tomatenpuree, gezeefde tomaten, appelsap, ketchup, peper en zout. Schenk de saus in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm), leg de kipfilets erop, dek af met aluminiumfolie en laat ca. 2 uur in de oven garen. Bak de laatste 20 minuten zonder aluminiumfolie.
  3. Haal de kipfilets uit de oven, trek het vlees met 2 vorken uit elkaar en meng met de saus. Serveer de pulled chicken.

Notities

Serveer de pulled chicken op een hamburgerbroodje met zelfgemaakte coleslaw.