Pokebowl met gerookte zalm
3
Punten®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bloemkool
400 g, gemalen tot rijst
Komkommer
200 g, in blokjes
Rode biet
200 g, gekookt, in blokjes
Mango
200 g, in blokjes
Zalm, gerookt
100 g
Ei, rauw
2 stuk(s)
Sweet chilisaus
1 eetlepel(s)
Mayonaise, light, max. 40% v.g.
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Zet een pannetje met ruim kokend water op en kook de eieren zacht of hard.
2
Neem twee mooie kommen en verdeel hier de bloemkoolrijst in. Verdeel nu de mango, bietjes en gerookte zalm over de bloemkool en eindig met een gekookt eitje. Snij het eitje doormidden en doe er een klein beetje zout op.
3
Maak de dressing door de mayonaise te mengen met de sweet chilisaus en serveer dit met de bowls!
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.