Foto van Plattekaastaart met bosbessen door WW

Plattekaastaart met bosbessen

6
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ei

4 stuk(s)

Kristalsuiker

70 g

Aroma's

1 koffielepel(s), vanille

Bloem

50 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

300 g

Roomkaas, light

200 g

Citruszest

2 koffielepel(s)

Zoetstof (type polyol erythritol)

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bosbessen

200 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een springvorm (Ø 20 cm) met bakpapier. Klop 2 eieren en 50 gram suiker in ca. 5 minuten schuimig in een kom. Voeg ½ koffielepel vanillearoma toe. Zeef het meel over het mengsel en roer er voorzichtig doorheen.
  2. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm. Bak deze 12-15 minuten in de voorverwarmde oven.
  3. Klop de roomkaas, plattekaas, citroenschil, zoetstof, 2 eieren en ½ koffielepel vanillearoma schuimig. Verdeel de plattekaasvulling gelijkmatig over de afgekoelde biscuitbodem en bak 20-25 minuten in de oven.
  4. Laat de taart afkoelen. Verwarm voor de topping de bosbessen met 1 eetlepel water en 20 g suiker in een pan op lage temperatuur. Haal de plattekaastaart voorzichtig uit de springvorm en haal het bakpapier van de taart. Verdeel de afgekoelde bosbessentopping over de taart en serveer.