Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Plattekaaspannenkoekjes met compote door WW

Plattekaaspannenkoekjes met compote

7
Points®
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
45 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

600 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

225 g

Bloem

60 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Kippenei

1 stuk(s)

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Zoetstof (type polyol erythritol)

4 druppel(s)

Citruszest

1 hoeveelheid (naar smaak), snufje

Olie, zonnebloem

6 koffielepel(s), (2 eetlepels)

Kweepeer

400 g, (3 stuks)

Appelsap

200 milliliter

Puddingpoeder, ongezoet, vanille

3 koffielepel(s), (1 eetlepel)

Water

50 milliliter

Kaneel

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kristalsuiker

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Kook 600 g aardappelen in ca. 20-25 minuten gaar en druk door een pureeknijper.
  2. Meng met 225 g magere plattekaas, 60 g bloem, 1 koffielepel bakpoeder, 1 ei, 1 zakje vanillesuiker, een paar druppels vloeibare zoetstof en 1 snufje citroenschil tot een deeg. Maak met vochtige handen 16 koekjes van het deeg. Bak de koekjes na elkaar in 2 eetlepels olie af.
  3. Snij voor de compote 3 kweeperen (of appels) in blokjes en stoof ca. 5 minuten in 200 ml appelsap. Meng 1 eetlepel vanillepuddingpoeder met 50 ml water, verdik daarmee de compote en breng op smaak met kaneel en 1 eetlepel suiker.
  4. Serveer de pannenkoekjes met de kweeperencompote.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant