Pizza met pijnboompitten
6
Punten®
Totale tijd: 1 u 30 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 35 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Pijnboompitten zijn intussen ingeburgerd in de Vlaamse keuken. Waarom zou je ze niet eens gebruiken op een vegetarische pizza?
Ingrediënten
Pizzadeeg
500 g
Mozzarella, light
2 bol(len)
Tomaat, uit blik, gepeld
300 g, tomatenblokjes
Tomatenpuree
3 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
2 koffielepel(s), gedroogd
Pijnboompitten
3 halve portie(s)
Parmezaanse kaas
30 g, geraspt
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij het deeg in vier brede banden en leg ze naast elkaar, met iets tussenruimte, op een bakplaat bedekt met een Weight Watchers bakvel. Zet in de oven en bak gedurende 5 minuten.
2
Laat de mozzarella uitlekken en snij hem in repen. Meng de tomatenblokjes met de tomatenpuree, zout, peper en de oregano. Verdeel het mengsel over het deeg. Garneer met de reepjes mozzarella. Zet in de oven en bak ongeveer dertig minuten.
3
Bak de pijnboompitten tot ze droog zijn in een pan met antiaanbaklaag en strooi ze over de pizza’s. Bestrooi met Parmezaanschilfers en indien gewenst met verse kruiden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.