Foto van Pizza met geitenkaas, vijgen en radicchio door WW

Pizza met geitenkaas, vijgen en radicchio

10 - 13
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Mozzarella, light

1 bol(len)

Geitenkaas, vers, zachte

60 g

Vijgen, vers

8 stuk(s)

Naan

280 g, (70 g/stuk)

Radicchio

4 Handvol (portie)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Olijfolie, extra vierge

2 koffielepel(s)

Mosterd

½ koffielepel(s)

Basilicum, vers

2 eetlepel(s), gehakt

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 240 °C. Dep de mozzarella droog, rasp en meng met de geitenkaas. Was de vijgen en snij in kwarten. Leg de naans op een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het kaasmengsel erover en beleg met de vijgen. Bak de pizza’s ca. 5 minuten in de oven.
  2. Was de radicchio, schud droog en snij in reepjes. Meng voor de dressing de balsamicoazijn met de olijfolie en de mosterd en breng op smaak met peper en zout. Meng de radicchio met de dressing, verdeel over de pizza’s en bestrooi met het basilicum. Serveer de pizza’s.