1

Verkruimel de gist en los met de suiker op in 50 ml water. Doe 280 g bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk het gistmengsel erin. Meng met wat bloem en laat het voordeeg ca. 15 minuten afgedekt op een warme plek rijzen.

2

Voeg 1 koffielepel olie, de rest van het water en 1 koffielepel zout toe, kneed tot een glad deeg en laat nog ca. 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C.

3

Kneed het deeg opnieuw goed door. Bestuif het werkvlak met de rest van de bloem, rol het deeg uit tot een cirkel (Ø 28 centimeter) en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de gezeefde tomaten met kerriepoeder, paprikapoeder, azijn, honing, peper en zout en bestrijk daarmee het deeg.

4

Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Snij de worstjes in plakjes. Verhit de rest van de olie in een pan op hoog vuur, bak de plakjes worst met de paprika ca. 3 minuten en verdeel over de tomatensaus. Bestrooi met de kaas, bak de pizza 25-30 minuten in de oven en serveer.