Foto van Pittige Thaïse soep door WW

Pittige Thaïse soep

1
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Scampi´s, gepeld, rauw

350 g, tijgergarnalen

Oesterzwammen

250 g

Shiitake

250 g

Spaanse pepers

3 hele, rode chili peper, fijngehakt

Lente-ui

4 klein(e), ringetjes

Citruszest

1 eetlepel(s), limoen

Vissaus

4 eetlepel(s)

Limoensap

3 eetlepel(s), vers

Citroengras (sereh)

2 stuk(s), stengels, in lengte gehalveerd

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak), 6 takjes

Peper

1½ koffielepel(s)

Instructies

  1. Breng de bouillon aan de kook samen met het citroengras. Laat het citroengras 10 minuten trekken en schep het er dan uit.
  2. Doe de limoenrasp, de pepertjes, de vissaus en het limoensap erbij. Voeg de garnalen, de oesterzwammen, de shiitake en de lenteuitjes toe. Kruid met peper. Laat alles 1 minuut afgedekt koken op een zacht vuurtje.
  3. Laat even rusten en roer er na 5 minuten de koriander door. Serveer meteen.