Pennes aux asperges vertes
16
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De succulentes asperges nichées dans un délicieux plat de pâtes.
Ingrediënten
Asperges
250 g, verts
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Huile d'olive extra-vierge
2 cc
Cerneaux de noix
2 pièce(s)
Chapelure
1 cuillère(s)
Ail
1 gousse(s)
Pâtes, blanches, cuites
200 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Basilic, déshydraté
1 cuillère(s), ou frais
Bereidingswijze
1
Tronçonner 250 g d'asperges vertes et les cuire 6 minutes à l'eau. Emincer 1 poivron rouge et le faire revenir dans 1 cc d'huile. Hacher 5 noix et les faire revenir, avec 1 CS de chapelure, dans 1 cc d'huile. Ajouter le jus de 1 gousse d'ail.
2
Mélanger les asperges et le poivron avec une 300 g de pâtes cuites, du sel et du poivre. Recouvrir de chapelure rôtie et décorer de feuilles de basilic.
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