Penne à la sauce tomate et mozzarella
10
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrediënten
Oignon
1 quantité au choix, 1 moyen
Aubergine
1 g
Huile, olive
1 mililitres
Ail
1 gousse(s)
Pâtes, blanches, crues
110 g, penne
Tomates, conserve
400 g, en dés
Eau
100 mililitres
Origan
½ cc, haché
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Sucre raffiné
5 g, pincée
Basilic, frais
2 brin(s), branches
Mozzarella, allégée
80 g
Pesto vert
1 cuillère(s), rouge
Bereidingswijze
1
Ciseler l‘oignon. Laver l’aubergine et la couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Presser l’ail et le cuire avec l’oignon et l’aubergine pendant 3-4 minutes environ. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
2
Ajouter les tomates en dés et l’eau aux légumes. Ajouter l’origan, assaisonner de poivre, sel et sucre et faire cuire pendant 8-10 minutes environ, à couvert. Laver le basilic, le sécher et retirer les feuilles des branches. Egoutter la mozzarella et la découper en dés. Terminer la sauce en y ajoutant le pesto et assaisonner de poivre et de sel. Égoutter les pâtes, ajouter la mozzarella dans la sauce, garnir de basilic et servir.
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