Pavlova met aardbeien en pistachenoten
10
Points®
Totale tijd: 2 u • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 1 u 30 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit dessert is mooi om naar te kijken en niet onbelangrijk ook erg lekker. De perfecte keuze voor een speciale gelegenheid of gewoon wanneer je er zin in hebt!
Ingrediënten
Eiwit
3 stuk(s)
Citroensap
¼ koffielepel(s)
Witte suiker
175 g
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
3 eetlepel(s), gehakt
Skyr, natuur, tot 0.5% v.g.
150 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Aardbeien
500 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 140°C (heteluchtoven 120°C). Klop de eiwitten en voeg het citroensap toe. Klop alles op tot een luchtig geheel. Voeg stapsgewijs de suiker toe, een lepel per keer, terwijl je doorgaat met kloppen om een stevige en glanzende meringue massa te krijgen.
2
Bekleed een schaal met bakpapier en plaats de meringue-massa in een rechthoek (ongeveer 22 x 17 cm). Maak het een beetje hoger langs de randen. Hak pistachenoten fijn en besprenkel de noten op de meringue
3
Plaats de schaal in de oven. Bak gedurende 1 uur en 30 minuten of tot het droog is aan de buitenkant. Zet de oven uit en laat de meringue staan en laat afkoelen.
4
Verwijder het bakpapier van de meringue en leg het op een serveerschaal. Verdeel de plattekaas over het midden van de meringue. Top af met aardbeien naar smaak en serveer direct.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.