Foto van Pastaschotel met tonijn door WW

Pastaschotel met tonijn

11
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zalige pasta die gemakkelijk en snel te bereiden is maar die je desondanks als een feestelijke maaltijd kunt serveren? Geen probleem als je dit recept klaarmaakt!

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

300 g, (penne)

Doperwten, diepvries

100 g

Zongedroogde tomaten, zonder olie

4 stuk(s)

Bouillon, groente, bereid

150 ml

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Artisjokharten, blik

210 portie(s), (uitlekgewicht)

Tonijn, uit blik, in eigen nat

150 g, (uitlekgewicht)

Roomkaas, light

150 g

Kappertjes

1 koffielepel(s)

Basilicum, gedroogd

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Basilicum, vers

1 g, (voor de garnering)

Instructies

  1. Kook de penne zoals aangegeven op de verpakking gaar. Voeg de doperwten ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd toe en laat meekoken. Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in de bouillon weken. Snipper de ui. Laat de artisjokharten en de tonijn uitlekken en snij de artisjokken in kwarten.
  2. Doe 3 eetlepels water in een pan en bak daarin de ui ca. 2 minuten. Voeg de artisjokharten toe en bak ca. 2 minuten mee. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken, vang daarbij de bouillon op en bewaar. Snij de tomaten in reepjes. Giet de pasta en de doperwten af.
  3. Voeg de pasta en de doperwten, de tomatenreepjes en de tonijn toe aan de artisjokken en de ui. Blus af met de bouillon en breng aan de kook. Voeg de roomkaas toe en roer goed door. Breng de pastaschotel op smaak met de kappertjes, de gedroogde basilicum, zout en peper. Was de verse basilicum, schud droog en hak grof. Bestrooi de pastaschotel met de verse basilicum en serveer.